Atelier de découpe pour la vente destinée aux professionnels
Découvrez nos comtés d’exception affinés traditionnellement pour les restaurants et les collectivités dans nos caves, sur le Revermont, dans le Jura. L’Alpage, grossiste en fromages Franc-Comtois depuis plus de cinquante ans, propose une gamme de produits spécialement élaborés pour les cuisines des restaurants, les collectivités, les sandwicheries :
Le comté longe
Rectangle de 3 à 4 kg, 10 X 25cm, affiné dans nos caves. Facile d’utilisation et sans talon pour un minimum de perte. Conditionnement : carton de 6 longes - DLC : 60 jours.
Le comté tranches sandwich
Tranche de comté affiné dans nos caves entre 4 et 5 mois, 15 X 5 cm. Idéal pour les sandwichs baguette. Conditionnement : sac de 1kg, carton de 12 kg. DLC : 45 jours.
Les cubes de comté salade
Cubes de comté affinés dans nos caves entre 4 et 5 mois, 1 X 1cm. Conditionnement : sac de 1 kg, carton de 15 kg. DLC : 45 jours.
Le comté râpé
Râpé de comté affiné dans nos caves entre 4 et 5 mois. Conditionnement : sac de 1 kg, carton de 10 kg - DLC : 45 jours.
Nos différents types de comté autour de Dole
Comté extra Doux
Vous apprécierez sa douceur, sa pâte souple ; un comté idéal pour toute la famille.
Comté extra Délice
Retrouvez tous les parfums, tous les arômes d'un comté d'Alpage. Sa saveur et son goût noisette sont un délice pour le palais.
Comté extra le Patriarche
Son affinage lent et soigné dans nos caves a forgé le caractère et la personnalité du Patriarche. Retrouvez le goût unique et typique du comté de nos meilleures fruitières.
Atelier de découpe professionnel de fromages issus de nos caves d’affinage
Notre site comprend une cave d’affinage ainsi qu’un atelier de découpe professionnel dédié à la préparation de nos fromages. Nous proposons des sélections spécialement destinées aux restaurateurs et collectivités. Pour toute demande ou renseignement, contactez-nous dès aujourd’hui.